Janssons frestelse är en rätt som innehåller potatis, ansjovis, strömming och grädde, och som har en hållbarhet på några dagar vid rumstemperatur, men kan hålla i upp till en vecka om den förvaras i kylskåp. Dessutom kan Janssons frestelse frystas om den inte ska användas direkt, och fryst Janssons frestelse kan hålla i flera månader eller till och med år om den förvaras i en tätslutande behållare i frysen. Det är alltid bäst att följa förpackningens instruktioner för att säkerställa att Janssons frestelse håller så länge som möjligt.