Hur länge håller Hälleflundra?
Hälleflundra är en fisk med relativt kort hållbarhet jämfört med vissa andra fiskar. Färsk hälleflundra, när den förvaras ordentligt i kylskåpet, kan hålla sig bra i upp till två till tre dagar efter att den har köpts. För att säkerställa längre hållbarhet är det bäst att förvara den i kylskåpet vid en temperatur strax över fryspunkten, runt 0-4°C. Att förvara den i en lufttät förpackning eller inlindad i plastfolie kan också hjälpa till att bevara dess kvalitet. Om den inte ska användas omedelbart är det rekommenderat att frysa in den för att förlänga hållbarheten, och då kan den hålla sig i flera månader i frysen. Att observera lukt och utseende är viktigt för att bedöma om fisken fortfarande är färsk och säker att konsumera.