Hur länge håller Surdegsbröd?
Precis som med glutenfritt bröd varierar hållbarheten för surdegsbröd beroende på flera faktorer, som tillverkare, förvaringsförhållanden och ingredienser.
Surdegsbröd har dock vanligtvis en längre hållbarhet än vanligt bröd, på grund av den naturliga surdegen som används vid bakningen. Surdegen hjälper till att förlänga hållbarheten genom att sänka pH-värdet och skapa en sur miljö som motverkar tillväxt av skadliga bakterier och mögel.
Som en allmän riktlinje kan surdegsbröd hålla sig färskt i ungefär 3-5 dagar vid rumstemperatur i en tättslutande påse eller förvaringslåda. För att förlänga hållbarheten kan du förvara surdegsbröd i kylen eller frysen. Bröd som förvaras i kylen kan hålla sig fräscht i upp till en vecka, medan bröd som förvaras i frysen kan hålla sig fräscht i upp till tre månader.
Det är viktigt att notera att surdegsbröd kan torka ut snabbare än vanligt bröd, så det är bäst att förvara det i en tättslutande behållare för att undvika att brödet torkar ut eller blir mjukt.