Hur länge håller Glutenfritt bröd?
Precis som med vanligt bröd varierar hållbarheten för glutenfritt bröd beroende på faktorer som tillverkare, förvaringsförhållanden och ingredienser.
Generellt sett har glutenfritt bröd en kortare hållbarhet än vanligt bröd på grund av den högre fuktigheten och bristen på gluten som hjälper till att hålla strukturen på plats.
Om glutenfritt bröd förvaras på rätt sätt i en tättslutande påse eller förvaringslåda och i kylen eller frysen, kan det hålla sig fräscht längre än om det förvaras vid rumstemperatur. Ofta anges bäst-före-datum på förpackningen, men det är viktigt att notera att detta datum endast är en uppskattning av hur länge brödet förväntas hålla sig fräscht och att det fortfarande kan vara säkert att äta även efter att bäst-före-datumet har passerat, så länge det inte finns några tecken på försämring såsom mögel eller dålig lukt.